8月28日,由广东省食品学会、信息时报联合主办的健康有益VⅡ——第七届益生菌国际高峰论坛在广州T.I.T创意园会议中心召开。本次论坛解密免疫力为主题,解密益生菌与免疫力间的关系,主办方邀请了行业大咖、高校代表、益生菌生产企业代表、婴幼儿肠道营养产品企业、专注肠胃健康品牌等相关食品领头企业代表以及广州市各大媒体、消费者代表,共同揭开益生菌与免疫力的神秘面纱。
现场大咖为市民解惑
线下现场线上直播相结合行业大咖为民解惑
据了解,此次论坛通过线上直播+线下现场的形式,在新花城APP同步开展峰会,让未能到现场的观众也能收获大咖们分享的干货,如免疫力系统是如何建立的,需要摄入什么益生菌,怎样才能发挥益生菌功能从而达到提高免疫力的效果等。
现场除了行业专家和企业代表,更有主动报名参加论坛的消费者代表,现场座无虚席,气氛热烈。会议中还多次进行直播抽奖,以新形式带动提高群众的参与度,整场论坛不仅干货满满,很多消费者均表示收获满满。
中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授做演讲
要了解益生菌与免疫力的关系,首先要知道生命早期肠道菌群优势菌群的程序性建立及对免疫系统分别产生的影响。中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授介绍,肠杆菌科营造肠道无氧环境,致粘膜炎症;双歧杆菌促进免疫均衡发育,维持肠屏障功能;拟杆菌属促进肠道生理-屏障保护,微血管发育及粘膜下免疫发育;梭菌科促进消化道生理、诱导Treg分化成熟,维持能量平衡。她表示,微生物暴露能刺激免疫的成熟,并强调营养是免疫的基石,母乳是婴幼儿免疫力的最初且最有效来源。
中国营养学会益生菌益生元与健康分会委员王红伟博士做演讲
值得注意的是,中国营养学会益生菌益生元与健康分会委员王红伟博士指出,目前越来越多的消费者都认同肠道健康与免疫力之间的紧密关系,免疫健康和益生菌产品也成为消费关注的热点。但是不同人群的免疫力需求是不一样的,需要有针对性地补充益生菌,以发挥机体免疫力提高的最大作用。
益生菌刺激免疫成熟加速能量代谢并预防疾病
暨南大学食品科学与工程系彭喜春教授做演讲
值得一提的是,还可以通过摄入物质来调节体内的菌种,使其发挥相应作用。暨南大学食品科学与工程系彭喜春教授通过研究发现,肠道菌群相关的代谢物和体重减轻之间有一定联系。他表示,亚麻籽胶可改变肠道菌群中控制能量代谢的梭菌属细菌,使宿主的食欲下降,并且刺激体内AMPK代谢通路,改善瘦素抵抗,促进脂质代谢和能量代谢,达到减肥效果。
中山大学附属第三医院感染科副主任林炳亮主任医师做演讲
除此之外,中山大学附属第三医院感染科副主任林炳亮主任医师,以肠道菌群与自身免疫性肝病的关系为切入点,阐明自身免疫性肝病普遍存在菌群失调的问题,而营养素(饮食)、肠道菌群、免疫的交互作用会导致部分疾病的发病和进展。随着肠道微生态研究的不断深入,益生菌、益生元、粪菌移植给难治性自身免疫性肝病带来了希望。
健合(中国)有限公司健康科学部高级经理王园园做演讲
健合(中国)有限公司健康科学部高级经理王园园表示,过敏性疾病的高发已经成为近年来影响婴幼儿健康的主要疾病之一,但目前在临床上尚无根治的方案,因而对过敏性疾病的预防至关重要。据了解,过敏已被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。
过敏性疾病发病率在全球范围内呈上升趋势,世界卫生组织的数据表明,目前全球有22%～25%的人患有过敏性疾病,并以每10年23倍的速度增加,目前仅在我国就有两亿多人患病。王园园提出,肠道菌群具有“教育”免疫系统的特征,生命早期的肠道菌群组成结构模式发生改变,过敏性疾病的风险增加。益生菌能刺激免疫系统的成熟,进而帮助预防和辅助治疗过敏性疾病。
论坛最后特意设置了现场观众提问环节,不少消费者对于益生菌都带着疑问而来,纷纷借此机会向与会专家请教,踊跃发言。
“今天听了专家们的演讲,收获很多,自己对于益生菌的功效,怎么选、怎么用、怎么买都有了新的认识和了解,希望下次还有机会来参加这样的论坛。”现场观众肖先生表示。而李女士则表示,自己平时也会给宝宝服用益生菌,也会上网看一些资料和科普,但总担心网上的说法不可靠,这次在现场听了这么多专业人士的解答,才真正懂得怎么给宝宝服用益生菌。
母婴益生菌行业发展态势良好龙头企业亮相推出新产品
近年来我国益生菌行业迅猛增长,来自ZION Market Research的数据显示,我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上,拥有巨大的市场空间。预计到2025年,全球益生菌产业的产值将超过770亿美元,中国市场占比将超过25%。
面对消费者健康意识的提高,消费需求的增大,许多企业正加码益生菌产品,益生菌行业得以快速发展,以母婴市场最为凸显。中商情报网数据显示,2014-2019年期间,中国母婴益生菌行业的市场规模以双位数复合年增长率14.9%增长,增幅主要由儿童益生菌发展驱动。按零售销售价值计,儿童益生菌市场规模由2014年的23.47亿元增至2019年的47.62亿元,复合年增长率约为15.2%。
合生元、培芝、生命阳光、卡士、伊利、光明、汤臣倍健、益力多、美乐多、爱贝等致力于打造肠道健康、母婴健康营养产品的多家企业集体亮相峰会。值得一提的是,合生元重磅推出一款含有益生菌新品——合生元益生菌白金版。据了解,该产品特别添加短双歧杆菌M-16V,这一菌种在《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中,经多国权威临床验证能降低炎症反应和过敏症状,有效预防和缓解过敏,提高婴幼儿免疫力。论坛结束后,与会嘉宾还前往健合中国公司近距离参观与益生菌相关产品及其制作流程等。